Дипломная работа по коммерции на тему Развитие розничной торговли как вида экономической деятельности на основе франчайзинга АО МЮЗ

ВВЕДЕНИЕ

Актуальность. В условиях динамично развивающейся экономики и быстрого изменения потребительских предпочтений, розничная торговля и франчайзинг становятся важными компонентами бизнес-среды, ведь в последние годы наблюдается значительный рост интереса к франчайзинговым моделям ведения бизнеса.
Все обусловлено способностью обеспечивать стабильный доход, расширение рынка при относительно низких инвестиционных затратах. Розничная торговля в России претерпевает серьезные изменения под воздействием: экономических, так и социальных факторов. Актуальность темы дипломной работы, посвящённой розничной торговле, франчайзингу на примере АО «МЮЗ», определяется необходимостью анализа изменений, выявления эффективных стратегий для успешного функционирования компаний в современном рынке, стоит отметить, что АО «МЮЗ», является одним из ключевых игроков в российском сегменте розничной торговли и франчайзинга, предоставляет богатый материал для изучения. В условиях возрастающей конкуренции и меняющихся потребительских предпочтений, анализ практик и стратегий этого предприятия позволит выявить ключевые тенденции и факторы, определяющие успех в данной сфере.
Актуальность исследования подчеркивается, что франчайзинг представляет эффективный инструмент расширения бизнеса, обеспечивая всем сторонам возможность достижения высоких результатов при относительно низких рисках.
Цель заключается в комплексном анализе розничной торговли и франчайзинга на примере АО «МЮЗ», с целью выявления основных факторов, влияющих на эффективность этих бизнес-моделей и предложений по их оптимизации.
Для достижения поставленной цели в работе будут решены следующие задачи:

-Исследование текущего состояния и динамики развития розничной торговли и франчайзинга в России.
-Анализ структуры и бизнес-моделей АО «МЮЗ» в контексте розничной торговли и франчайзинга.
-Оценка эффективности франчайзинговых практик компании и выявление факторов, способствующих её успеху.
-Разработка рекомендаций по оптимизации франчайзинговых процессов и розничной торговли для повышения конкурентоспособности АО «МЮЗ».
Объектом является АО «МЮЗ», рассматриваемое как целостная система в рамках розничной торговли и франчайзинга.
Предметом исследования являются розничные и франчайзинговые практики АО «МЮЗ»: изучение процессов и методов, применяемых компанией в управлении франчайзинговыми точками, анализ эффективности её розничной торговли, а также оценка стратегий и решений.
Степень изученности. Изучением данного вопроса занимались следующие авторы: Азимов Т.А., Балашов А.И., Бармина Е.В., Безнощук Л.Ю., Борисенко Л.И., Боронина Л.Н., Бухараев А.А., Гонтарева И.В., Гусева И.В., Долженкова Ю.В., Дымова M., Жильцова А.А., Жильникова М.И., Крмкар С., Кириллов Н.П., Козырев М.С., Кондраков Н.П., Кулыгина Е., Лаенко О.А., Можанова А.А., Нижегородцев Р.М., Новиков Д.А., Нургазизов Н.И., Овчинников Д., Панова И.В., Рогова Е.М., Руденко Г.Г., Сенук З.В., Соколова М.С., Тихонова М.В., Ткаченко Е.А., Таскаев С., Веретенникова О.Б. и другие.
Методология исследования: анализ, статистика, дедукция, индукция, расчеты, планирование, аналогия, юридический метод, моделирование.





Глава 1. Теоретические основы и анализ франчайзинга в розничной торговле
1.1 Понятие и сущность розничной торговли

Розничная торговля, розница, ретейл или ритейл — это предпринимательская деятельность по продаже товаров или оказанию услуг непосредственно конечным потребителям для их личного некоммерческого использования
Исходя из того, что сбыт в розницу ведётся через предприятия розничной торговли, которые требуют содержания торговых площадей, обширного штата работников, большого количества товаров в наличии в зале и на складе, стоимость товаров возрастает. С целью покрытия издержек и извлечения прибыли применяется торговая наценка (маржа), а величина наценки регулируется общим состоянием рынка или государственным регулированием цен (на некоторые категории товаров и услуг). На товары (услуги), не входящие в категорию регулируемых государством, наценка может составлять от 30 до 200 % и более.
Чаще всего для подтверждения факта покупки на предприятиях розничной торговли используют кассовый аппарат (за исключением случаев, когда использование кассового аппарата не представляется возможным или при продаже через торговый автомат), печатающий два чека. Один при этом выдаётся покупателю, а второй хранится у продавца.
Кассовые чеки должны содержать:
-название предприятия, осуществляющего торговлю,
-стоимость товаров (услуг),
-сумму налога на добавленную стоимость с указанием ставки налога,
-дату и время продажи.
Кассовый чек содержит перечень приобретённых товаров, если перечня покупки в чеке нет, то к нему может прилагаться накладная и/или счёт-фактура с указанием приобретённых товаров.
Сущность розничной торговли заключена в прямом и непосредственном взаимодействии потребителя и продавца, обеспечивающем наивысший уровень удовлетворения потребностей клиентов, экономический сегмент выступает связующим звеном между производителем и конечным потребителем, играя ключевую роль в товарном обмене. Продавцы розничной торговли предлагают широкий ассортимент товаров и услуг, адаптируя их под специфические запросы клиентов и обеспечивая высокий уровень сервиса и удобства [1].
Розничная торговля развивает комплексные стратегии по привлечению клиентов, активно применяя маркетинговые исследования и анализ потребительского рынка. Это позволяет формировать ассортимент и ценовую политику, максимально соответствующую ожиданиям целевой аудитории. Именно здесь проявляется конкурентное преимущество: умение предложить уникальный товар или услугу, оперативно реагировать на изменения рынка и внедрять инновационные решения [2].
Сущность розничной торговли также раскрывается в принципе клиенториентированности. Магазины и торговые сети стремятся создавать комфортные условия для покупок, внедряя новые технологии, такие как онлайн-платформы, системы электронной коммерции и различные программы лояльности. Всё это направлено на укрепление долгосрочных отношений с клиентами [3].
На современном этапе рост розничной торговли подстегивается дигитализацией и глобализацией, открывая новые возможности и рынки. Электронная коммерция позволяет расширить географию продаж и повысить доступность товаров, что особенно важно в условиях увеличивающейся мобильности населения [4].
Таким образом, сущность розничной торговли заключается в динамическом [5] и многогранном процессе удовлетворения потребностей потребителей, адаптации к изменениям рынка и внедрении передовых технологий для поддержания конкурентоспособности и устойчивого роста.


1.2 Историческое развитие и современные тенденции в розничной торговле

История розничной торговли уходит в далёкое прошлое. Люди обменивались товарами и услугами. Первой формой розничной торговли была торговля на рыночных площадях. Ярмарки проводились реже, но были крупнее, чем обычные рынки, они давали возможность купить товары из отдаленных регионов [6].
По мере роста торговли в городах рынки становились крупнее и часто закреплялись на одном месте в виде специальных крытых зданий. Сапожники, портные, булочники часто предлагали покупателю товар из окна мастерской, выходящего на улицу, сначала только в период между базарными днями. К XVIII веку появились магазины, торгующие товарами повседневного спроса.
Объём розничной торговли во всем мире по итогам 2022 г. оценивается в 27,34 трлн долл. Продажи значительно выросли за последние десятилетия. Рост стимулировали прямые иностранные инвестиции, электронная торговля, улучшение инфраструктуры. Крупнейшими рынками являются США (7,1 трлн долл.), Китай (6,5 трлн долл.), Япония (1,1 трлн долл.), Индия (0,8 трлн долл.) и Германия (0,7 трлн долл.).
Розничная торговля, как явление, имеет глубокие исторические корни, уходящие в древние времена, когда люди впервые начали обмениваться товарами и услугами. Современные формы розничной торговли значительно отличаются от первых простых рынков, однако основы взаимодействия, доверия и удовлетворения потребностей остаются неизменными [7].
Историческое развитие розничной торговли можно условно разделить на несколько ключевых этапов. В древние обществах торговля велась на базарах и рынках, которые были центрами экономической и социальной жизни. Греческие агоры и римские форумы служили не только местами коммерции, но и точками общественной активности и культурного обмена.
Средневековье принесло значительные изменения в структуру розничной торговли. Города начали развиваться, и торговые гильдии стали играть важную роль в регулировании торговли. Появление ярмарок и специализированных ремесленных лавок означало дальнейшую специализацию и разнообразие в предлагаемых товарах.
С началом эпохи Великих географических открытий и последующей колонизацией розничная торговля стала более глобальной. Европейские страны начали привозить товары из далеких уголков света, что привело к росту потребительского спроса и расширению ассортимента предлагаемых продуктов. Колониальные товары, такие как специи, чай, сахар и хлопок, стали неотъемлемой частью повседневной жизни даже простой городской общины.
Индустриальная революция 18-19 веков означала новый скачок в развитии розничной торговли. Массовое производство товаров и развитие транспортной инфраструктуры, в частности железных дорог, позволили значительно снизить издержки и расширить возможности распространения товаров. Появление универмагов стало настоящей революцией в розничной торговле, так как позволило собрать под одной крышей огромное разнообразие товаров.
XX век принес новые изменения - пришла эра супермаркетов и торговых центров. Эти форматы предложили покупателям не только широкий выбор товаров по доступным ценам, но и удобство покупок. С развитием автомобилей и расширением городов форматы больших торговых точек начали доминировать на рынке.
С наступлением XXI века и развитием интернет-технологий розничная торговля вновь пережила трансформацию. Электронная коммерция и онлайн-магазины позволили кардинально изменить подход к покупкам. Покупатели получили возможность заказывать товары, не выходя из дома, с доставкой на следующий день. Такие гиганты, как Amazon, Alibaba и другие, стали символами новой эпохи в розничной торговле [8].